Mousse au chocolat

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Laurence
Mousse au chocolat

Pour une bonne mousse au chocolat:

- 4 oeufs

- 160 gr de chocolat fondant

- 80 gr de beurre

- 80 gr de sucre fin

Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre

Battre les blancs d'oeufs en neige

Incorporez le chocolat fondu au mélange jaune d'oeufs-sucre, ajoutez lentement les blancs d'oeufs en neige

Laissez reposer au frigo durant 24 h, ...

Bon appétit!

Laurence